淄博，從三月份開始，一直到五月份，“五一”假期的時候，人氣達(dá)到了一個新的高峰，而且還在不斷攀升。

在抖音上，#淄博烤肉#的點擊量已經(jīng)超過200億，其中最大的點擊量達(dá)到了18億，還有很多3、4月份的熱點，點擊量更是突破了十億。

在過去的30天里，關(guān)于“淄博”的評論數(shù)量也在不斷增加，“淄博燒烤”、“淄博”等話題的點擊量都超過了4億。

在公眾號上，關(guān)于“淄博燒烤”的帖子已經(jīng)超過了250條，點擊量超過了10萬。

在整個網(wǎng)絡(luò)上，都是赫赫有名。

而在線上，“進(jìn)淄趕烤”之人更是絡(luò)繹不絕，絡(luò)繹不絕。

有關(guān)數(shù)據(jù)表明，在淄博僅有470萬的總?cè)丝诘那闆r下，三月份淄博的總游客達(dá)到了四百八十萬。

“五一”長假期間，淄博火車站共發(fā)運旅客24萬余人，同比增加了8.5萬人，增幅達(dá)55%，比去年同期增加了55%，也就是8.5萬人。大約有240,000名旅客抵達(dá)。

“木鳥”民宿日前發(fā)布《2023五一假期民宿消費報告》，淄博、威海和福州成為全國最具人氣的十大民宿，其中，被稱為“頂流”的淄博民宿，其預(yù)訂量較2019年相比，增長了78倍。

據(jù)《2023 “五一”游玩井噴數(shù)據(jù)報告》顯示，“五一”假期淄博旅游消費同比四月份上升73%，其中，淄博當(dāng)?shù)刂行∩碳液陀慰偷钠骄M同比上升了將近40%。

說他是淄博最火的藝人，一點都不夸張。就算你的肉體不在“進(jìn)淄趕烤”途中，你的精神也會被網(wǎng)絡(luò)上的“煎餅加醬汁，三個靈魂的烤肉”所覆蓋。

一家烤肉店帶動了一座工業(yè)之城，淄博將怎樣走出這個圈子？怎么就成了“頂流”了？其爆炸式的流行能給互聯(lián)網(wǎng)人，市場人士帶來什么啟示？

短視頻造神

社交平臺種草打卡

淄博烤肉之所以火爆，是因為它有一段溫馨的往事。

在過去的一年里，有超過一萬名山東大學(xué)的學(xué)生被安置到淄博進(jìn)行了隔離，淄博的政府對他們進(jìn)行了豐盛的款待。離開之前，還特意請大家吃了一次烤肉，讓大家明年再來。這個春天，他們又回到了學(xué)校。

而且，這群大學(xué)生還將自己的照片分享到了淄博烤肉上，并在各個社交平臺上拍照留念。#一群大學(xué)生在淄博聚餐成為了抖音上的熱門話題，現(xiàn)在已經(jīng)有了3.4億的點擊量，以及其他一些和這件事有關(guān)的討論。

此后，央視新聞及其他媒體相繼報導(dǎo)，淄博烤肉”三個靈魂”也因此而廣受歡迎。

而一段由數(shù)十萬粉絲組成的美食達(dá)人“B太”拍攝的視頻，更是讓淄博烤肉火了一把。專門從事食品、飲料等領(lǐng)域的防偽工作。但是，在4月8號公布的這段視頻里，“B太”走遍了10家餐館，每一家都吃得干干凈凈，而且還表現(xiàn)出了山東人的殷勤。到現(xiàn)在為止，這個視頻已經(jīng)獲得了三百六十八萬贊。

從百度、微信等平臺上也能清晰地看出，從4月8號起，淄博這個城市的人氣直線飆升。伴隨著淄博的各項寵粉政策和熱誠的服務(wù)，淄博已經(jīng)被“烤”得紅彤彤。

央視記者來淄博采訪時說：“最讓我難忘的并不是烤肉，但卻是一次與眾不同的采訪經(jīng)歷?！痹谖覀冇涀∑渌说臅r候，也會被其他人記住。

用盧克文的話來說：淄博烤肉的火爆，是互聯(lián)網(wǎng)時代的獨特性，是挖掘小鎮(zhèn)經(jīng)濟的爆發(fā)性現(xiàn)象。

根據(jù)最新的統(tǒng)計，到2022年12月，全國的短視頻和在線直播用戶分別達(dá)到了10.12億和7.51億。

在這個“短視頻”的時代，不管是普通網(wǎng)友，還是那些有一定話語權(quán)，有一定粉絲的“網(wǎng)紅”；不管是“蹭”的，還是“隨手”的，這些“網(wǎng)紅”和“網(wǎng)紅”的積極傳播，都為“淄博”帶來了巨大的人氣。

全方位的精準(zhǔn)營銷

淄博市政府對流量的接收可以說是“快，準(zhǔn)，狠”.

首先是各部門之間的相互聯(lián)系。除了文旅局外，其他部門也都“總動員”起來，甚至連“五一”假期都沒有休息，全部都成了義工，為他們提供一條龍式的服務(wù)。

一系列高效率的“寵粉”措施，包括淄博高鐵燒烤專列，二十一條定制大巴，成立淄博市燒烤協(xié)會，發(fā)布淄博燒烤地圖，舉辦淄博燒烤節(jié)，72小時不間斷的進(jìn)行公路建設(shè)。

這個話題，是由大學(xué)生引起的，淄博市政府針對這個群體，制定了一個特殊的政策，那就是精準(zhǔn)營銷。

在全市38個青年驛站，對到淄找工作、找工作的青年學(xué)子，每年可免費住宿3次，每次2個晚上；來淄實習(xí)、旅游、訪友的青年學(xué)子，可享受4次，每次5個晚上的半價住宿。

大學(xué)生是年輕人的代表，也是網(wǎng)絡(luò)上最活躍的一群人，再加上最近一段時間，大學(xué)生集訓(xùn)式的特種兵旅行，給淄博帶來了更多的流量。

淄博市政府很好的把握住了主要的目標(biāo)客戶群，不但把他們吸引到這里來，也把外地的人才吸引過來，把客流量完全沉淀下來，轉(zhuǎn)化為自己的財富。

當(dāng)然，也有一些網(wǎng)友表示，淄博市政府還真是為廣大網(wǎng)民量身定做了一份個性化的服務(wù)。

普通人也是如此。當(dāng)?shù)厝瞬怀詿窘o他們讓路，不打車給他們讓路，不坐出租車，免費接送游客，為游客免費充電器，身高八十五米的志愿者，一邊喝著牛奶，一邊幫忙照看行李，有的情侶，為了不破壞淄博的形象，干脆就不吵架了。

有網(wǎng)友戲稱：淄博四百七十萬人，服務(wù)人員四百萬人。整個城市正在“為了淄博的榮耀而奮斗”。

淄博自上而下，由點及面，既吸引了大量的客源，又保持了良好的品牌形象，充分展示了“淄博燒烤”這張城市名片，展示了淄博的好一面。

有些營銷活動之所以沒有成功，除了策劃之外，還需要各個部門的配合和執(zhí)行，任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都有可能導(dǎo)致全軍覆沒。

對客戶有一個清晰的認(rèn)知，有策略的定位，有針對性的進(jìn)行市場推廣，同時堅持“用戶至上”，為客戶著想，為客戶提供最好的服務(wù)，做好客戶的口碑。

從流到存

從一炮走紅到一炮成名

目前，國內(nèi)多個景點都有打折的情況發(fā)生，在“五一”假期期間，“酒店刺客”事件更是屢見不鮮，但淄博卻沒有打折，酒店沒有加價，而是以更低的價格向客人退款。

淄博人所作的一切只是回到了最初和最根本的服務(wù)，唯誠不負(fù)誠，而誠則始終是一個“必殺技”。

是不是淄博的烤肉很美味？但也不完全是這樣。來自四面八方的人，不遠(yuǎn)萬里來到淄博，也許不僅僅是為了吃一頓烤肉，更多的是為了感受這座充滿了熱情和煙火氣息的城市所帶來的別樣體驗。

用吳曉波的話來說，“淄博烤肉”就是老百姓心目中的“自由市場”：物美價廉的商品，無拘無束的消費體驗，公平公正的市場環(huán)境，謙遜而又和善的“小政府”。

淄博燒烤成了“引流”的“利器”，為這個城市帶來了人氣。但是淄博并不只是一個烤肉城市。

? ? ? ?淄博在做的，是穿透燒烤，激活整座城市的活力，努力將“流量”變?yōu)椤傲袅俊保瑢ⅰ氨t”轉(zhuǎn)化為“長紅”。

不管是在淄博的燒烤，還是在旅游，亦或是在我們的這個產(chǎn)業(yè)中，我們都不可能只做一筆生意，我們不可能因為一時的利益，而喪失了最初的初衷和精髓，導(dǎo)致品牌形象受損，顧客滿意度大打折扣。

一夜之間的成功，固然是巧合，但也只是曇花一現(xiàn)，想要站穩(wěn)腳跟，就必須要不斷地輸出正面的內(nèi)容，不斷地完善自己的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷地打造自己的品牌形象，不斷地積累用戶的口碑，才能產(chǎn)生真正的長尾效應(yīng)，才能實現(xiàn)穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展。